Чука-салат: от Восточной Азии — к нашему собственному производству

Чука-салат: от Восточной Азии — к нашему собственному производству

Восточная история с морским вкусом

Чука-салат — одно из самых узнаваемых блюд японской и корейской кухни. Он готовится из морских водорослей вакаме, которые веками использовались в Азии как источник йода, клетчатки и полезных микроэлементов. В Японии такие салаты — часть ежедневного рациона, а в Китае и Корее — традиционная закуска, которая подается как к рису, так и к горячим блюдам. Удивительная текстура, лёгкая кисло-сладкая заправка и хрустящие нотки кунжута сделали этот салат популярным во всем мире.

Как мы пришли к своему чука-салату

На протяжении многих лет мы импортировали чука-салат из Китая, как и большинство игроков на рынке. Однако мы всегда стремились к большему контролю над качеством и вкусовыми характеристиками. В какой-то момент мы поняли: чтобы получить по-настоящему насыщенный вкус и уверенность в составе, нужно производить его самим.

Сейчас чука-салат мы готовим на собственном производстве. Мы закупаем специально отобранное сырье — морские водоросли вакаме определенная часть , кунжут и натуральные ароматизаторы. Благодаря этому:
    •     Салат сохраняет привычную текстуру, но имеет более глубокий вкус.
    •     Мы используем меньше консервантов и меньше кислоты.
    •     Мы контролируем свежесть и поставляем продукцию напрямую — от производства до клиента.

Для бизнеса — индивидуальные решения

Для клиентов из сегмента HoReCa, дистрибьюторов и производств мы предлагаем чука-салат в экономичной фасовке по предварительному заказу. Возможны большие упаковки (от 1 кг и более), оптимальные для ресторанов, доставки и переработки. При необходимости — адаптируем рецептуру под ваш вкус или требования.

Почему стоит попробовать наш чука-салат?
    •    Насыщенный вкус и свежесть — благодаря контролю производства и поставок.
    •    Без лишней химии — мы минимизировали использование консервантов.
    •    Произведено в России — меньше логистических рисков, быстрее и прозрачнее.