Судак это диетическая рыба
Судак рекомендуют диетологи для желающих похудеть, после тяжелой болезни, а так же для детей и беременных женщин.
Применяется для профилактики онкологических заболеваний. Способствует замедлению процессов старения.
В судаке содержится не только большое количество белка, но и аминокислоты (около 20 наименований), а также минеральные вещества (кальций, калий, фосфор, сера, хлор, натрий, магний, йод, железо, медь, молибден, цинк, хром, марганец, фтор, кобальт, никель) и витамины (А, С, Е, РР, группы В)